소소한 일상

냉장고. 거의 모든 집에서 가지고 있는 필수 가전이다. 음식물의 보관기관을 늘리는 전자기기이다. 냉장고는 말그대로 차가울 냉이다. 지금과 같은 겨울에야 외부 온도와 냉장고 온도가 비슷하지만, 실내는 당연히 20도 내외이다. 이 실내에 겨울과 같은 기온을 만들어서 과일, 남은 음식, 음료들을 오랫동안 저장할 수 해준다고 하니 놀라울 따름이다. 지금과 같은 냉장고 없던 우리나라는 조선시대까지 자연 냉장고인 석빙고를 사용했다. 석빙고에는 주로 겨울철에 만들어진 얼음을 보관해두는 장소였는데, 표면보다 아래에 들어가 온도가 낮고, 구릉지처럼 생긴 곳으로 바람이 불면서 기온을 뺏어 표면도 차갑게 유지된다. 지금과 같이 체계적인 과학지식이 없었는데도 경험적으로 얼음을 보관하는 것을 보면 참으로 놀라울 따름이다. 냉장..